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    Tu veux que je te dise...

    jouer c'est que du bonheur ! 

    Et ce n'est pas mon partenaire "Youki"

    qui dira le contraire...

     

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    photos©S.Maupaix

     

    Merci public !!!!!!!!




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    Une recette qui à la base devait être un pain de mie et s'est transformé au résultat, à mon goût, en pain brioché...super moelleux comme un gâteau...salé. Imaginez une tartinette avec de la confiture...c'est MIAM !!! 

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    photo©Voyelle

     

    Pour 1 pain de 750 g...environ

    135 ml d'eau

    135 ml de lait

    1,5 à 2 C à C de sel

    30 g de beurre mou coupé en minis morceaux

    20 g de sucre en poudre

    1 c à c de jus de citron

    450 g de farine blanche

    1 sachet de levure de boulange

    Mettre dans le bol du robot muni de son crochet, les ingredients dans l'ordre de liste et programmez sur vitesse minimum pendant 3 à 5 min jusqu'à obtenir une boule. Modelez la pâte grossièrement avec les menottes pour former un gros boudin que vous disposez dans un moule à cake anti-adhésif. Laissez reposer la pâte recouverte d'un linge dans un endroit non venté...votre four par exemple et pendant minimum 2 h.

    Préchauffez le four à 250 °. A l'aide d'une lame de cutter ou de rasoir, faîtes des entailles sur la pâte, humidiez de quelques Pchittt !!! le dessus de la pâte et les parois du four, à l'aide d'un pulvérisateur, avant d'enfourner pour 25 à 30 min selon le four.

    C'est tout bonnement simple non ?!

    Et voilà mon plein de farine pour mes pains au quotidien, une garantie Bio vérifiée dès la sortie du sac par M'zelle Féline...5KG300 de douceur...euh, enfin quand elle l'a décidé, hein.

     

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    photo©Voyelle

     


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  • créas en vente dans la boutique...tu me diras si tu aimes ou PAS ?! merci à toi de prendre le temps et de me dire ce que tu en penses, c'est ICI !

     

    carnet " toudou"

    carnet toudoux

    photo©Voyelle

     

    porte-monnaie Girly's

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    photo©Voyelle


    carnet "3 boutons"

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    photo©Voyelle

     

     

    @ + tard...kiss !



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  • ...des rencontres de z'ailes et de carapaces...

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    photos©Voyelle

     



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    photo©Voyelle

     

    "Mon voisin du dessus est un oiseau. Avant il travaillait dans une horloge et disait l'heure, de temps en temps. Il fut aussi de temps à autre, Pierrot en cage, siffleur de charme, moineau d'atelier pour un peintre. Aujourd'hui il est rêveur de jour. C'est un métier que j'estime..."Carl Norac



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  • La gourmandise est un très vilain défaut ...pas chez moi en tout cas.  

    Voilà donc une recette d'un pain à la mie serrée mais goûteux et qui convient parfaitement pour saucer le jus d'un plat épicé ou pour accompagner poissons et  viandes grillés.

    Allumez les barbecues !

    Sortez les couscoussiers et les planchas du placard !

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    photo©Voyelle

     

    Pour un pain de 750g environ

     270 ml d'eau

    1 C à S d'huile d'olive

    1 C à C de jus de citron

    1 pincée de cumin en poudre

    1 pincée de coriandre en poudre

    1 pincée de curcuma en poudre

    2 C à C de sel fin

    100g de farine complète

    340g de farine blanche

    90g de farine de pois chiches

    1 sachet de levure de boulange

    Mettre dans le bol du robot pétrin les ingrédients dans l'ordre de la liste et programmez sur vitesse minimum pendant 5 min...jusqu'à la formation d'une belle boule.

    Placez la pâte dans un moule à cake anti-adhésive, recouvrir d'un linge et laissez reposer la pâte pendant au moins 2h30. La pâte ne lève pas beaucoup mais c'est normal !

    Préchauffez le four sur 250° avant d'enfourner le pain. N'oubliez pas d'inciser le dessus du pain à l'aide d'un cutter ou tout autre ustensile super tranchant et vaporisez d'eau...4 à 5 pchiiiitttt !!! Vaporisez d'eau également les parois du four et refermez aussitôt. Faîtes cuire, selon votre four, 25 à 30 minutes puis laissez tiédir avant de trancher la première "tartinette" !

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    photo©Voyelle

     


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