photos©Voyelle

Pour 10 petits ramequins
 
50 cl de crème fraîche
6 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier
150g de cassonade
1 CS de thé vert matcha

Faites chauffer au bain marie la crème. Dès qu'elle est bien chaude, ajoutez le thé matcha préalablement tamisé, hors du feu + la cassonade. Mélangez bien au fouet et laissez refroidir. Préchauffez le four à 150°C / 175°C. Battre les oeufs dans un saladier et ajoutez progressivement tout en continuant de battre la "crème - matcha - sucre". Versez dans les ramequins. Faites cuire au bain marie pendant 35 minutes. Eteignez le four et laissez les crèmes dedans encore 5 minutes. Laissez refroidir avant de les mettre au frigo. Attendre au moins 6H avant de déguster. 

IMPORTANT : Les crèmes ne doivent pas dorer sur le dessus. Surveillez et protégez-les d'une  feuille d'alu en cours de cuisson, si nécessaire. 


                 c'est miam non ?!    

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             bah,si !... regardez !

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      Vous voyez, j'vous l'avais dis que c'était  miam ! 
je rappelle quand même que le thé matcha a un goût particulier, tout le monde n'aime pas !
Testez si vous voulez !