• Potée d'Automne


    Je ne sais pas si vous avez remarqué mais l'été se termine bel et bien, les soirées sont fraîches et l'automne arrive à grands pas. Je vous propose une potée pour vous réchauffer, en attendant d'allumer la cheminée ! Elle réchauffe les coeurs aussi !  
    Potée Portez-vous bien !

    Bises
    Voyelle

    photo©voyelle



    1 chou fleur
    1 saucisson pur porc à cuir ( celui-ci vient du Beaujolais ! )
    1 morceau de poitrine de porc (750g)
    4 grosses carottes ( 600g)
    4 grosse pommes de terre (500g)
    2 cubes de bouillon de légumes
    4 branches de persil plat
    gros sel et poivre


    Epluchez le chou fleur et coupez en gros bouquets. Epluchez les carottes et coupez-les dans le sens de la longueur. Faites de même avec les pommes de terre. Lavez les légumes et laissez égoutter. 
    Dans une grande cocotte, mettez en premier les bouquets de chou fleur, la poitrine, la saucisse que vous aurez piqué avec une fourchette, les carottes et les pommes de terre. Couvrir d'eau, salez avec du gros sel, poivrez et ajoutez les cubes de bouillon de légumes. Faites cuire sur feu moyen et comptez 1 heure de cuisson environ à partir de l'ébullition. Cela paraît long mais comme je n'ai plus de cocotte minute, je fais avec !

    SERVIR CHAUD avec amour et accompagné d'une bonne moutarde à l'ail !


    photo©voyelle



  • Commentaires

    1
    Vendredi 25 Septembre 2009 à 13:27
    Maiwenn
    Voilà un plat bien réconfortant en attendant comme tu le dis, de rallumer la cheminée, ressortir les pyjamas d'hiver, les chaussettes  ..... et j'en passe !
    2
    Vendredi 25 Septembre 2009 à 13:30
    soso
    je sors mon pyjama et je m'invite
    bise soso
    3
    Vendredi 25 Septembre 2009 à 13:42
    Lili Bergamote
    Bonjour, j'adore l'odeur des potées mijotantes!
    4
    Vendredi 25 Septembre 2009 à 15:05
    ann ju
    rien de tel, cette potée est appétissante et j'ai hâte que le froid arrive vraiment car il fait encore chaud !!!!!!bise
    5
    Vendredi 25 Septembre 2009 à 18:06
    Fantaisie
    Cette photo est bien réconfortante !
    6
    Vendredi 25 Septembre 2009 à 18:16
    mary
    Alors là miam j'adore la potée je ne peux pas y échapper mon chéri est du nord ! bonne soirée ! bisous.Mary
    7
    Vendredi 25 Septembre 2009 à 19:12
    Mimisan
    Rrrooo! la belle charcutaille! c'est du pousse au crime!
    8
    Vendredi 25 Septembre 2009 à 19:17
    bienvenue chez moi
    je sent l'odeur d'ici ! vivement qu'on se les gèle !hiihi! douce soirée, bisous
    9
    Vendredi 25 Septembre 2009 à 21:27
     Une potée automnale alléchante...
    10
    Vendredi 25 Septembre 2009 à 21:46
    gaelle
    j'adore ce genre de plat revigorant et à déguster à la bonne franquette !   la saison froide à du bon !
    11
    Vendredi 25 Septembre 2009 à 21:47
    Bleue Farandole
    C'est le plat de chez nous! Un régal! Nous y ajoutons des châtaignons nouveaux! Si tu passes par ici, viens en manger à la maison! en plus tu auras le plaisir de nous voir danser la bourrée! Joli week-end! Lundi j'essaie de mettre une autre recette qui devrait te plaire! Bises!
    12
    Samedi 26 Septembre 2009 à 11:24
    Voyelle
    merci pour l'invitation, Laure, une soirée festive me tente bien ! j'arrive !
    13
    Samedi 26 Septembre 2009 à 11:26
    Voyelle

    ...en chantant des chansons paillardes ! lol !

    14
    Samedi 26 Septembre 2009 à 11:27
    Voyelle
    merci Moka, je t'en sers une assiette ?!
    15
    Samedi 26 Septembre 2009 à 11:28
    Voyelle
    lol ! pas trop quand même !
    16
    Samedi 26 Septembre 2009 à 11:29
    Voyelle
    Mimisan, j'te jure que j'en ai pas fait express ! pitié !
    17
    Samedi 26 Septembre 2009 à 11:30
    Voyelle
    tout est bien qui finit bien alors ! ils se marièrent et mangèrent beaucoup de potées
    18
    Samedi 26 Septembre 2009 à 11:31
    Voyelle
    merci Fantaisie quelque part c'est grâce à toi hein ?!
    19
    Samedi 26 Septembre 2009 à 11:32
    Voyelle
    profites alors le soleil va bientôt se faire la malle !
    20
    Samedi 26 Septembre 2009 à 11:34
    Voyelle
    chouette ! ça sera ma première soirée pyjama, ! quelle bonne idée ! et après on dansera en charantaises !  
    21
    Samedi 26 Septembre 2009 à 11:35
    Voyelle
    et les doudous ! lol !
    22
    Samedi 26 Septembre 2009 à 12:23
    Bleue Farandole
    Tu peux vraiment venir passer deux ou trois jours à la maison! Tu me diras! Bisous!
    23
    Samedi 26 Septembre 2009 à 12:56
    Mimisan
    <address> Ça va, tu es pardonnée </address>
    24
    Dimanche 27 Septembre 2009 à 11:56
    Voyelle
    A l'occasion pourquoi pas ...je serai heureuse de te rencontrer...ça respire le bonheur chez toi !
    bises Laure !
    25
    Dimanche 27 Septembre 2009 à 11:57
    Voyelle
    ouf ! je l'ai échappé belle...j'ai intérêt à être prudente ! lol !


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