Pain à la semoule de Blé et à la châtaigne

Par voyelle76

photo©Voyelle PAIN DE 600G 210ml d'eau 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café d'huile de noix 1 cuillère à café de sucre 1cuillère à café de jus de citron 80g de farine T65 230g de semoule de blé dur fine 40g de farine de châtaignes 2 cuillères à...

"Strudel aux pommes"

Par voyelle76

Une énorme envie ! "La cuisine Juive" proposé par Lee Gold est pleine d'authencité, délicieusement simple et adaptée à la cuisine actuelle. photo©Voyelle Pour environ 6 parts Pâte préparée la veille 160g de farine 125g de beurre doux et froid coupé en...

"Madeleines à l'ancienne"

Par voyelle76

Certes, des madeleines sans bosses, mais très goûteuses et moelleuses ! Un p'tit cadeau pour ma lutine partie faire les vendanges en attendant l'évolution de ses recherches...( son compte en banque est à la baisse ! ) Comme elle est très généreuse, quelques...

"Confiture de poires de coq"

Par voyelle76

J'en reste encore toute dégoulinante de plaisir ! photo©Voyelle Confiture de Poires de Coq de Marie Hanouet recette extraite "Bonnes recettes d'une famille Cauchoise" de Françoise Auger 2kg de poires de coq, épluchées, épépinées et coupées en 4 2 verres...

Par voyelle76

photo©Voyelle Une bonne poêlée d' agaricus campestris avec du beurre salé, du persil, deux grosses cuillères à soupe de crème de ferme, sel et poivre, c'est un vrai régal ! - Chériiiiiiii ! c'est quand ta prochaine chasse aux champignons ? - Vous auriez...

Poires de coq au vin

Par voyelle76

"Masure à Saint Léonard" - 1875, Hervé Dupin - Musée de Fécamp Ce tableau se prête bien à l'histoire de la "poire de coq" typiquement normande ! Un petit clin d'oeil à mon amie Lise qui m'a emmené en campagne pour en cueillir quelques kilos sur le poirier...

Cake Irlandais

Par voyelle76

En pleine lecture du roman "Scarlett", suite de "Autant en emporte le vent" ( je n'ai pas lu le livre mais vu plusieurs fois le film) Scarlett est d'origine Irlandaise par son père auquel elle voue une adoration sans bornes. "Tara" est le nom de la plantation...

"Pain aux flocons d'avoine"

Par voyelle76

photo©Voyelle Pour 1 pain de 700g environ d'après la recette ( légèrement bidouillée) de Rébecca Pugnale et Christel Cousin "La machine à pain" 300 recettes - Romain Pages Editions 300 ml d'eau 20g de beurre 1CS de lait en poudre 1,5 CC de sucre 1,5 CC...

"Fougasse aux grattons de canard"

Par voyelle76

photo©Voyelle Pour 2 fougasses de 300g d'après la recette de Rébecca Pugnale et Christel Cousin J'espère qu'elles ne m'en voudront pas de l'avoir bidouillée ! 400g de farine T55 100g de grattons de canard ( j'en ai mis 180g...plus goûteux au résultat...

"Yaourts crémeux au chocolat"

Par voyelle76

Une petite douceur lactée pour un dimanche ensoleillé pluvieux. Aujourd'hui la section marmotte est active. Attention, attaque imminente de biscuits ! Des faits troublants peuvent se produire, sortez vos parapluies ! Toute opération d'espionnage est interdite....