photo©Voyelle Une délicieuse terrine fine et légère, simple et rapide, découverte sur le blog de "Fantaisie " Pour 6 personnes 500g de saumon 1 oignon ciselé ( j'en ai pas mis, y en avait plus dans le panier ! ) 1 bouquet de persil 1 jus de citron à la...
Recette extraite du book "Au rendez-vous des saveurs" que j'ai légèrement bidouillé. Oui, ça m'arrive...très souvent ! A déguster avec une salade légère...avec 4 intimes, amis ou autres affinités 4 blancs de poulet 100g de chapelure 2 grosses cuillères...
photo©Voyelle Pain préparé au robot pétrin ( Ken, parce que je le vaux bien ) 28cl d'eau tiède 135g de levain Kayser 1 cuillère à café de miel 7g de sel 250g de farine T65 ( bio pour moi ) 100g de farine d'épeautre T100 ( bio encore) 100g de farine de...
Dans la famille "Boulange" je demande la petite fille ! C'est moi, bonne pioche ! Je crois que mon grand-père qui a été, entre autre, boulanger ( pendant la guerre ) serait fière de moi. Ma deuxième expérience "baguettes" est convaincante apparemment,...
Pour un déjeuner léger ! ça me va tout à fait, vu les extras culinaires des vacances ! ©voyelle Pour 6 personnes ou 4 gourmands 1 pâte brisée 1 grosse boîte de thon au naturel (185g égoutté) 2 tomates moyennes 200ml de lait entier 200ml de crème entière...
PAIN DE 750G ( réalisé avec le robot pétrin ) 270ml d'eau tiède 350g de farine de blé T65 ( bio pour moi) 100g de farine d'épeautre T110 ( bio aussi) 2,5 cuillères à café de levain de blé ( bio encore !) 1,5 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de...
© voyelle INGREDIENTS 4 feuilles de bricks 25g de beurre 1 banane bien mûre ( 95g épluchée) 2 pommes (190g épluchées) 60g de raisins sec 2 cuillères à soupe de miel 1 grosse cuillère à soupe de crème épaisse 1 bouchon de rhum ambré 1 oeuf battu pour le...
Il a fait chaud hier sur la côte Normande et, je ne vais certainement pas m'en plaindre, bien au contraire. Il ne restait plus qu'une petite salade bien fraîche, complètement improvisée, simple et facile, pour fêter cette belle journée ensoleillée. Le...
J'ai trouvé, par hasard, de la pâte à Speculoos. Depuis le temps que j'en entendai parler, je ne pouvais pas passer à côté sans en prendre au moins une fois pour essayer. Et ma foi, du moins pour ceux qui aime déjà les biscuits, c'est un délice ; mais...
photo©Voyelle Dans la cuisine il vous faut : 250g de farine blanche ( bio pour moi) 5g de levure chimique, le zeste 1/2 citron ( non traité for me too) 1 CC de graines de pavot, 175g de beurre mou, 200g de sucre en poudre, 3 oeufs, 10cl de crème fleurette...
Léger et rafraîchissant, un voile de douceur sucré et légèrement acidulé ! Les pétales roses du pamplemousse ont pris place sur le manège lacté de décembre. Je fonds de plaisir ! photo©Voyelle Pour 9 instants douceurs ! 1 pamplemousse rose 8 CC de sucre...
Une petite douceur lactée pour un dimanche ensoleillé pluvieux. Aujourd'hui la section marmotte est active. Attention, attaque imminente de biscuits ! Des faits troublants peuvent se produire, sortez vos parapluies ! Toute opération d'espionnage est interdite....
Pour un petit déjeuner tendresse, des petits baguettes viennoises, c'est plutôt pas mal ! j'avais promis à ma lutine d'en faire, à l'occasion. pas la peine de vous conseiller pour savoir avec quoi tartiner, hein ?! envie de caramel au beurre salé au sel...
photos©Voyelle D'après la recette de Ninnie Mitaine écarlate ( Montréal /QUEBEC) "Pain au beurre d'amandes et de noisettes" INGREDIENTS 1 tasse d'eau d'eau à température ambiante (250 ml ) 2 cuillères à café de sel 1 1/2 cuillère à soupe de beurre de...
Pommes Pommes ... Girls ! photo©voyelle Pâte sablée 1 oeuf 70g de spéculoos mixés en poudre fine 100g de sucre 180g de beurre de beurre mou et non salé 250g de farine 1 pincée de sel Garniture 4 à 5 grosses pommes sucre roux 1 grosse cuillère à soupe...
C'était peut-être le moment d'avoir des actions chez EDF ?! Les petites douceurs salées sont sortis du four après 4h30 de sèchage à basse température. Je les ai envoyé prendre un bain d'huile en attendant de pouvoir les utiliser. Est-ce qu'il en restera...
Petite mise en scène d'une rescapée, suite à une attaque gourmande non contrôlable. Un reste de pâte qui a passé au moins 15h au frigo avant de faire une escale dans un moule à Muffins avec prise en charge d'un bagage chocolaté (un carré), un arrêt de...
" Qu'es-tu devenue, toi que j'aimais, qui fus pimpante et pétillante, bouche de fraise et nez coquin, qu'est-ce que tu fous sous ton cyprès? Qu'es-tu devenue? Oh je sais. Tu es devenue: azote 12%, acide phosphorique 17%, sels de phosphate 31%, âme zéro."...
Un petit goût de Californie d'après la recette trouvée sur http://valeried.canalblog.com . Je dis d'après parce que je n'avais pas de muesli sans avoine et à mon avis le résultat n'est pas le même. Mes "Oatmeal-raisin cookies" sont craquants comme les...
Pour favoriser la concentration et la bonne humeur ( INDISPENSABLE pour passer une bonne journée ), il y a toujours sur la table du petit déjeuner de la brioche ou du pain ( au lait ) , sans oublier le pot de "lemon curd" que nous affectionnons particulièrement,...
Pffffff, j'ai égaré l'origine de la recette trouvée dans un book à la bibliothèque ! Oui, je sais, c'est nul mais... qu'est ce que c'est bon ! photo©Voyelle Pour un pain de 700g 400g de farine blanche 100g de farine complète ( bio pour moi ) 1 gousse...
je vous ai déjà parlé de la farine d'épeautre, elle a la particularité de rendre légère la mie des pains. Je ne l'avais jamais essayé en pâtisserie. C'est chose faîte grâce à "Stef" ! Si vous ne la connaissez pas encore, allez visiter son merveilleux...
photo©Voyelle pour 8 à 10 personnes 150g de semoule de blé fine 1 L de lait 1 boîte de lait concentré sucré ( pas besoin de rajouter du sucre ! ) 2 CC de concentré de vanille liquide 100 g de raisins secs bruns Mélangez dans une casserole avant de faire...
J'en reste encore toute dégoulinante de plaisir ! photo©Voyelle Confiture de Poires de Coq de Marie Hanouet recette extraite "Bonnes recettes d'une famille Cauchoise" de Françoise Auger 2kg de poires de coq, épluchées, épépinées et coupées en 4 2 verres...
Une énorme envie ! "La cuisine Juive" proposé par Lee Gold est pleine d'authencité, délicieusement simple et adaptée à la cuisine actuelle. photo©Voyelle Pour environ 6 parts Pâte préparée la veille 160g de farine 125g de beurre doux et froid coupé en...
