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Tarte au pont l'évêque et cumin
Si je vous dis qu'il a prêté sa voix au personnage de Lalo dans la version française de Ratatouille, qu'il est engagé en tant que commis en pâtisserie chez Pierre Hermé en 2002, qu'il a repris un bistrot datant de 1908, inscrit aux monuments historiques « Le Chardenoux » à Paris dans le 11 e arrondissement, je parle de qui d'après vous ?!
Un indice ?! "Zaza" l'adore !...euh...moi aussi d'ailleurs surtout son... tablier ! qui s'accorde très bien avec ma bouche en cul de poule quand je découvre ses recettes ! Il s'agit bien entendu de Cyril Lignac !
C'était l'occasion de parler d'un chef cuisinier que la plupart d'entre nous apprécie, hein les filles ?!
Je passe à la recette qui n'est pas de Cyril Lignac ...han !!!!!! mais ...mais....les ingrédients gourmands m'ont donné très envie de tenter l'expérience ! C'est chose faîtes ! ( recette extraite du magazine "Gourmand" de janvier/février spécial "le meilleur du fromage" )
photo©Voyelle
Pour 6 personnes qui aiment le fromage !
1 pâte brisée
3 oeufs
250g de crème fraîche ( soyons fous !)
200g de pont-l'évêque
300g de lardons ( au lieu de 50g...non mais c'est quoi ce délire ! 50 g ?! autant pas en mettre)
1 C à soupe rase de cumin en poudre
poivre
Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule à tarte avec la pâte et piquez-là à l'aide d'une fourchette. Fouettez dans un saladier les oeufs avec la crème. Ajoutez le cumin, poivrez selon votre goût. Mélangez bien le tout et réservez. Coupez en lamelles le fromage et tapissez avec le fond de la tarte, ajoutez les lardons et versez la préparation oeufs et crème. Faîtes cuire 40 à 45 minutes selon votre four et servez avec une salade verte ou une salade d'endive.
C'est un délice crèmeux, onctueux..."cumanisé fromageant" qui nous en a fait reprendre une deuxième part ! J'entends déjà Sister Love me dire..."M'enfin...qu'est ce qu'elle va dire madame Vavon ?! ( diététicienne qui m'a suivi quelques temps... mais ça date !)
Et mon petit bonus ! Profitez "C'est dimanche" !
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Commentaires
superbe ta tarte mais snif on a pas ce fromage ici ...qui j en suis sure doit etre super super bon!
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Prisonnières de l'objectif les photos prennent parfois la parole. "A tout point de vue". VOYELLE
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Pour les intimes, les amis, les curieux...je vous invite à découvrir mes coups de coeur littéraires, car le soir sous ma couette, les livres prennent le pouvoir. Un sac de fille qui déborde de confidences culinaires, de mots en vrac semés par ci par là, de petites histoires ou grandes sagas, de zooms en long en large ou en macro, d'escapades ici, là-bas ou ailleurs...mais - car il y a toujours un mais qui se glisse entre mes mots - selon mon inspiration et seulement si j'ai le temps. Et au diable les fautes de grammaire et d'orthographe, j'aime pô les règles, j'adore bricoler avec les mots.
Le tout en un pour répondre aux incontournables questions :
"Tu lis quoi en ce moment ?".
"Tu pourras me passer la recette ?"
"C'était bien tes vacances ?"
"Tu m'enverras des photos ?"
"T'as vu quoi dernièrement au ciné ?"
Et PATATI et PATATA...
Woilà, c'est fée ! :)
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Sur la toile ♥
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Je suis comme Ratatouille , j'adorrrrrre le fromage , et je vais tenter ta recette cette semaine , j'ai tout ce qu'il faut!
Merci.