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"Un samedi dans la farine "
Dès 8h du matin, après avoir avalé un café, la journée a été riche en découverte ! Un cadeau de mon z'homme en avant première de mon anniversaire, une formation sur le savoir-faire du pain traditionnel. 20 kg de pain à faire, ça demande une certaine énergie, non ?!
"Du blé au pain" chez Véronique et Ignace Schot à Bennetot (76)
Nous étions 3 élèves ( Stef, Maryse et moi ) à suivre avec attention toutes les étapes indiquées par Ignace. Pour ma part, j'ai opté pour le pain d'épeautre et le pain aux graines de lin qu'Ignace fait griller préalablement pour un pain plus digeste. Faut le savoir !
La première étape : mélange du levain ( préparé la veille par Ignace) avec l'eau et la farine puis le sel additionné d'eau tiède. Mélanger et non pétrir qu'il a dit Ignace !
Allumage du four...
Pétrissage...
Façonnage...
2ème levée en attendant la bonne température du four, 600°C je crois ( j'ai un trou !) en tout cas rien à voir avec les 250°C de nos fours !
Un résultat plutôt satisfaisant d'après les dires d'Ignace !
Et vous, vous en pensez quoi ?!
Ignace fait aussi de l'excellent fromage de chèvre, impossible d'y résister !
photo©Voyelle
La fièvre du samedi soir pour moi, c'était plutôt couchée à 10h30, 1/2 heure de lecture avec "Scarlett" puis 10 heures de ronflements sonores !
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Commentaires
1chapotLundi 12 Octobre 2009 à 09:47Une superbe idée de cadeau, tu as du passer une bonne journée
Répondregeniales toutes ces photos, on s'y croirait !!!! Ce doit etre fabuleux comme experience ! et pi un ti bout de pain encore chaud avec un bout de fromage dessus, moi je dis ça c'est le bonheur !! tu me donnes faim ! bon zou belle journée à toi, vais essayer d'aller faire un don du sang cet après midi, suis maso j'aime pas les aiguilles !! bises et belle journée ! je te montrerai cette semaine une bague qui ressemble à celle qui te plaisait tant, mais en plus solide ! bizzz
Merci de ton amitié voyelle!
Quelle magnifique journée du pain! Du beau travail! Bon, je vois qu'il faudra que je t'envoie la recette du pain trifole qui viendra s'ajouter à ton palmarès! Bravo pour cette belle prestation de panification!
Belle journée à toi! Des bisous!il faudrai que j'y pense aussi à faire don de mon sang je suis un peu comme toi, je préfère les aiguilles à tricoter ! merci de penser à moi, j'irai voir ta nouvelle création !
ton pain m'interresse bien entendu, merci pour ce partage, Laure; je te souhaite une belle journée !
bises de coeur !Coucou ma Zoomette ! Mais c'est quand ton anniversaire ? ! Sympa comme cadeau ! J'imagine bien que tu étais lessivée ...
Belle journée, 
Do
je suis pas sûr que j'aimerai tant que ça d'avoir un vrai four à pain..;en miniature alors !
15 novembre, une scorpionne qui a la carapace dure et possède un venin mortel quand on la tillille un peu trop ! lol !
ça je me doute quelques fois quand j'ai le temps je le pain moi même, les odeurs sont PFFFFFFF
petit scorpion
! T'inquiète vais pas te titiller, n'aime pas les morsures ... Merci d'avoir répondu, ma Zoomette. Belle journée, bisous, Do
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Pour les intimes, les amis, les curieux...je vous invite à découvrir mes coups de coeur littéraires, car le soir sous ma couette, les livres prennent le pouvoir. Un sac de fille qui déborde de confidences culinaires, de mots en vrac semés par ci par là, de petites histoires ou grandes sagas, de zooms en long en large ou en macro, d'escapades ici, là-bas ou ailleurs...mais - car il y a toujours un mais qui se glisse entre mes mots - selon mon inspiration et seulement si j'ai le temps. Et au diable les fautes de grammaire et d'orthographe, j'aime pô les règles, j'adore bricoler avec les mots.
Le tout en un pour répondre aux incontournables questions :
"Tu lis quoi en ce moment ?".
"Tu pourras me passer la recette ?"
"C'était bien tes vacances ?"
"Tu m'enverras des photos ?"
"T'as vu quoi dernièrement au ciné ?"
Et PATATI et PATATA...
Woilà, c'est fée ! :)
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